BY BART VAN BERKEL
Dutch cuisine
BY BART VAN BERKEL
Gevestigd in hartje Haarlem, de multiculinaire keuken vol Hollandse trots. Bij Petossi houden we van gerechten met producten van eigen bodem en wereldse smaken. Onze keuken is verfijnd en verrassend te noemen. We laten ons inspireren
door internationale smaken en wisselen onze gerechten op het mooiste seizoensaanbod van moeder natuur.
RESTAURANT
LUNCH I DINNER
Yes, vanaf zaterdag 5 juni openen we naast ons terras ook het restaurant! We serveren een culinair lunch vanaf drie gangen voor op ons terras of binnen, wil je liever heerlijk uitpakken en lekker lang tafelen? Boek dan ons vier, vijf of zes gangen diner voor in de avond.
CHEFS MENU
* (extra gerechten bij vijf gangen ipv drie)
Amuses
-
Ceviche Noordzee schelpdieren I mais I Jalapeño
Kreeft I pompoen I vanille I espresso*
Coquilles I dashi I bloemkool I macadamia
Eend I zomer paddestoel I hazelnoot I gratin*
Framboos I shiso I sake I yuzu*
-
Friandises
Lunch
Drie gangen* 39
Vijf gangen 69
Diner
Vijf gangen 75
PRIVATE
CHEF
Chef-kok Bart van Berkel en zijn team verwent de smaakpapillen met vooral Hollandse seizoensproducten. In ons
"Chefs menu" laten we je graag verrassen met gevarieerde gerechten. We werken graag met vis, schaal & schelpdieren uit de Noordzee, groenten, vlees en kazen van Nederlandse boerderijen en Nederlands wild & gevogelte. Heb je een allergie of iets dat je echt niet lust? Geef het dan gewoon vooraf aan bij uw bestelling.
Zes gangen menu
Amuses
Friandises
Champagne
Wijnarrangement
Tafelwater & rustiek brood
-
Luxe servies, glaswerk & tafel linnen
Tafelaankleding, opbouw & schoonmaak
-
Vanaf 6 personen
€175,- pp
(*Starttarief bij 4 personen in regio Haarlem €0,=. Afwijkende gangen of personen op aanvraag mogelijk. Prijzen zijn incl. btw. en exclusief reiskosten en uren van extra benodigd personeel op locatie. Extra personeel naast de Chef o.b.v. nacalculatie per uur.)
PETOSSI
Delivery
Chef-kok Bart van Berkel en zijn team verwent de smaakpapillen met vooral Hollandse seizoensproducten. In ons
"Chefs menu" laten we je graag verrassen met gevarieerde gerechten. We werken graag met vis, schaal & schelpdieren uit de Noordzee, groenten, vlees en kazen van Nederlandse boerderijen en Nederlands wild & gevogelte. Heb je een allergie of iets dat je echt niet lust? Geef het dan gewoon vooraf aan bij uw bestelling.
Drie gangen 39,-
Vier gangen 49,-
OPENINGSTIJDEN
Tijdelijk alleen op aanvraag voor groepen meer dan 8 personen of op speciale feestdagen.
SOMMELIER
BOX
Deze unieke SommelierBox is samengesteld door maître-sommelier van Petossi en chef Bart van Berkel. Deze prachtige en super diverse selectie wijnen waar Petossi zelf normaal ook intensief mee werkt is nu ook voor thuis verkrijgbaar voor een super scherpe all-in prijs.
Zes topwijnen van ultra klassiek tot ultra modern!
129,95
Lekker500
Restaurantgids
Klein, gezellig en zeer sfeervol restaurant waar gastvrijheid en Nederlandse gastronomie centraal staan.
,,
Gault&Millau
Restaurantgids
Petossi heeft de potentie om een onderscheidende plek in te nemen in de Nederlandse horecawereld.
,,
Over de tong
Haarlems dagblad
Compleet verpletterend. Verpletterend compleet. Wat Van Berkel aanraakt lijkt wel in eetbaar goud te veranderen.